Kök och Bar

Köper du matplatsbiljett till någon av våra konserter så har du också bokat ett bord. Bordet bokas i biljettköparens namn och till lika många personer som du har köpt biljett. Vänligen inta era matplatser senast 30 min efter matsalen öppnats (för tider, se respektive konsert på hemsidan). Vegetariska och veganska alternativt finns.

Har du allergier eller frågor till köket, baren eller bordsbokningen?
Kontakta oss på bord@fasching.se

Säsongens fångst från havet med sauce Normande, kammusslor slungade i vitlök och espelettepeppar med surdegskrisp och potatis slungad i smör | 345 kr
Catch of the season with sauce Normande, scallops with garlic and espelette pepper topped with sourdough crisp and boiled buttered potatoes | 345 kr

Helstekt biff med tryffelsmör, rökta betor, friterad kapris och rödvinssky med örtrostad potatis | 325 kr
Whole roast sirloin of beef with truffle butter, smoked beetroots, fried capers, and red wine sauce with roasted potatoes | 325 kr

Pasta med kastanjechampinjoner, brysselkål, grädde, tryffel och Provoloneost | 265 kr
Pasta with chestnut mushrooms, brussel sprouts, cream, truffle, and Provolone cheese | 265 kr

Choucroute garnie med minifläsklägg, Butifarra, surkål och rökt paprikasenap | 285 kr
Choucroute garnie with mini pork knuckles, Butifarra, saurkraut, and smoked pepper mustard | 285 kr

Dagens soppa Hel/halv | 165/145 kr
Soup of the day whole/half portion | 165/145 kr

DESSERTER / DESSERTS

Blodapelsinsorbet med chokladcrémeux och rostad salt choklad | 145 kr
Blood orange sorbet with crémeux au chocolat with salty roasted chocolate | 145 kr

Chokladtryffel | 45 kr
Chocolate truffle | 45 kr

Ostplanka | 175 kr
Cheese platter | 175 kr

Dagens sorbet eller glass | 95 kr
Sorbet or ice cream of the day | 95 kr

MENU